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专业介绍-酒店管理

文章来源: 作者:王平 发布时间:2020年04月22日 点击数: 次 字体:

专业发展前景

服务高星级酒店和品牌经济连锁酒店的高素质技术技能型专门人才。星级酒店高管、玖玖爱在线免费酒店服务行业的技能名师、玖玖爱在线免费环游世界各地的酒店试睡师、玖玖爱在线免费成熟稳重的HR、玖玖爱在线免费富有格调的咖啡馆或酒吧的老板、玖玖爱在线免费充满魅力的咖啡师或调酒师、玖玖爱在线免费优雅的礼仪培训师、玖玖爱在线免费动感健身行业精英......这些职业是否让你神往已久?酒店管理专业来成就你!酒店管理专业是一个综合性非常强的服务性专业,在经济稳步增长的大趋势下,酒店服务行业当仁不让地成为了旅游产业里的热门行业,酒店管理专业也成为了为服务行业输送人才的热门专业。

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专业特色

“湖北省战略性新兴(支柱)产业人才培养计划”] [教育部、玖玖爱在线免费财政部“高等职业院校提升专业服务产业芰ο钅俊

专业咨询:邢老师15071754722??? QQ:2393071143

专业提升途径:扎实理论基,勤练技能,考取职业资格证书,通过实习理论联系实际,提高技能水平,与实际工作岗位无缝衔接。

核心课程:前厅与客房服务管理、玖玖爱在线免费餐饮服务与管理、玖玖爱在线免费酒店英语、玖玖爱在线免费酒店市场营销、玖玖爱在线免费沟通与礼仪、玖玖爱在线免费旅游策划实务、玖玖爱在线免费酒水知识与调酒、玖玖爱在线免费咖啡调制、玖玖爱在线免费康乐服务、玖玖爱在线免费酒店服务心理学等。

就业方向:从事酒店前厅、玖玖爱在线免费客房、玖玖爱在线免费餐饮、玖玖爱在线免费销售等业务服务以及高层管理,营销产品策划以及部门运营管理等工作,酒吧咖啡厅等休闲饮品企业服务与管理工作,康乐行业服务与管理工作。

主要就业单位:国内外高星级酒店、玖玖爱在线免费品牌连锁餐饮企业、玖玖爱在线免费政务接待办事处、玖玖爱在线免费高级综合度假村等。

职业资格证书:酒店营销师、玖玖爱在线免费礼仪主持人证、玖玖爱在线免费普通话证、玖玖爱在线免费调酒师证、玖玖爱在线免费咖啡师证、玖玖爱在线免费人力资源管理证书。

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专业教学团队简介

酒店管理专业共有专任教师10人。其中,教授、玖玖爱在线免费副教授6人,讲师4人;是一个老中青搭配、玖玖爱在线免费学历职称和知识结构合理的梯队师资团队;团队“双师结构”明显,团队中100%的教师都具有在企业锻炼的经历,在教学研究、玖玖爱在线免费教学改革、玖玖爱在线免费人才培养、玖玖爱在线免费科学研究和服务地方经济社会发展等方面取得了丰富的成果。

王玲,女,副教授、玖玖爱在线免费硕士研究生。主持宜昌市软科学项目“宜昌旅行社服务标准化研究”。主授课程《咖啡调制》,主编教材《餐厅服务与管理》,参与编写湖北省高等学校省级精品课程配套教材《三峡民俗文化》等。参与课题“高职旅游管理专业服务鄂西生态文化旅游圈研究与实践”荣获湖北省第六届教育科学研究优秀成果奖三等奖,参与课题“高职旅游专业学生综合素质培养研究”荣获宜昌市第四届社会科学优秀成果三等奖,2015年获得“神州视景杯”第七届全国旅游院校服务技能大赛(高校组鸡尾酒调制项目)优秀指导老师,“三峡民俗文化”获得2016年宜昌市第五届社会科学优秀成果奖三等奖。

赵雪情,女,副教授、玖玖爱在线免费硕士研究生、玖玖爱在线免费高级礼仪礼宾师、玖玖爱在线免费高级礼仪培训师、玖玖爱在线免费全国专业人才教育专家委员会礼仪委员、玖玖爱在线免费湖北省礼仪学会会员。主要讲授课程:《旅游服务礼仪》、玖玖爱在线免费《旅游产品策划与设计》。在全国期刊上发表多篇论文,主编有《旅游服务礼仪》、玖玖爱在线免费《如何创办你的乡村旅游企业》等专著。

江艳刚,男,副教授,硕士研究生、玖玖爱在线免费湖北省星级饭店评定员、玖玖爱在线免费酒店管理专业骨干教师。长期从事旅游专业酒店管理教学,主授课程《酒店政策与法规》。2013年受省教育厅安排赴新疆博州支教,参与博州职业学校旅游专业建设。主持和参与省、玖玖爱在线免费市级科研课题5项,公开发表《中外饭店管理模式分析》等论文10篇,具有丰富的酒店企业管理实践经验。

邢卫平,女,讲师,硕士研究生,酒店管理专业负责人,高级调酒师、玖玖爱在线免费全国二星级侍酒师,主要担任《调酒与酒吧管理》、玖玖爱在线免费《康乐服务》、玖玖爱在线免费《旅游市场营销》等课程的授课,具有扎实的专业教学基础和丰富的实践经验。主持研究课题《宜昌市饭店标准化体系创建研究》,在全国期刊上发表论文多篇,参编“十三五”规划教材《酒水知识与调酒》,副主编教材《酒店服务心理学》。指导学生参加西式宴会服务技能大赛荣获2个国家二等奖,2个省级一等奖,2个省级二等奖,指导学生参加鸡尾酒调制大赛荣获1个国家二等奖,1个国家优胜奖。

孔婷,女,讲师,硕士研究生,酒店管理专业骨干教师,从事酒店管理专业教学多年,主讲《饭店管理概论》、玖玖爱在线免费《餐饮服务与管理》等课程,积累了丰富的教学经验。在全国期刊上发表多篇论文,参编“十三五”职业教育国家规划教材《餐饮服务与管理》(副主编),主持院级项目化课程《餐饮服务与管理》,获得“湖北省职业院校技能比赛高职组西式宴会服务赛项一等奖优秀指导老师”、玖玖爱在线免费“全国职业院校技能大赛西餐宴会服务赛项二等奖”等省级、玖玖爱在线免费国家级教学奖励7项。

马可,女,讲师,硕士研究生,酒店管理专业骨干教师,国家普通话导游员、玖玖爱在线免费酒店管理专业专任教师。长期从事酒店管理专业教育教学及研究,主要研究方向为旅游高职教育与酒店管理,主讲课程有《领队业务》、玖玖爱在线免费《饭店前厅与客房服务与管理》、玖玖爱在线免费《宴会设计》等专业核心课程。近年来主持和参与市级研究课题4项,公开发表论文3篇,参编《旅游学概论》教材1部。曾在武汉香格里拉大酒店、玖玖爱在线免费宜昌骏王大酒店工作2年,有丰富酒店企业管理实践经验。

樊星,女,讲师,澳大利亚格里菲斯大学国际旅游与酒店管理专业硕士研究生、玖玖爱在线免费多年来一直从事旅游酒店管理方面的教学工作,主要承!吨鞴苡肓彀嗍滴瘛贰⒕辆涟谙呙夥《酒店财务管理》、玖玖爱在线免费《酒店英语》等课程教学工作。参与宜昌市科研课题《对比中外职业教育中社交媒体的运用》,在全国期刊上公开发表论文多篇。多次指导学生参与湖北省及全国高职院校酒店专业技能大赛,取得了较好成绩,被授予“优秀指导教师”荣誉称号。

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专业教学图片

省赛一等奖选手展示调酒技能

学生调酒实训作品

学生调酒实训

学生学习调制咖啡

学生餐饮实训

学生进行康乐实训

国赛西餐宴会摆台赛项一等奖

国家级技能大赛鸡尾酒调制赛项二等奖

省赛一等奖

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优秀毕业生

邵圆圆,女,旅游与教育学院2016级酒店管理专业学生,重庆奉节人,中共党员,目前就职于上海豪普生达商业管理有限公司,任职门店店长。(右二为邵圆圆

丁龙生,旅游与教育学院2013级旅游管理专业学生,湖北宜昌人,中共党员,目前就职于百盛餐饮集团,资深经理。?

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